9月21日の夜のメニューです。

本日のメニューはこちらです。





Antipasti

・生ハムと山形県産桃のインサラータ グレープフルーツのヴィネグレット　￥720

・久慈産 天然ホヤとシチリア島2012年ヴィンテージEXVオイル　￥680～

・石川産 岩牡蠣　￥900～

・岩手県産 鶏砂肝の低温バター煮 田子ニンニクのアクセント　￥580

・大槌産 シュウリ貝ブロードとジャガイモの冷製スープ　￥380

・宮古産 秋刀魚のカルパッチョ 青柚子とケーパーのアクセント　￥820

・大槌産 真イカと唐辛子のソテー　￥700



Primi Piatti

・大槌産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・小エビと唐辛子のアーリオオーリオ イタリア産カラスミがけ　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 金のモッツァレラのポモドーロ　￥1380



Secondi Piatti

・熊本産 活〆真鯛のソテー サルサヴィーノビアンコ　￥1200

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 旬の野菜のグリッリアとアンチョビのクレマ添え　￥1200

・宮古産 サバのソテー マルサラ酒のソース アグロドルチェ　￥1000

・宮古産 秋刀魚のシンプルなハーブグリル 秋ナスのトマトマリネ　￥1000

・麦香豚肩ロースのアッロスト 紫蘇香るクラウティ添え 白トリュフのアロマ　￥1500

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ターメリック香るポテト添え　￥1380

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・鴨肉のアッロスト 黒オリーブのペースト　￥1980

・麦香豚ホホ肉のソテー スパイスを効かせたバルサミコソース　￥1100







本日もお待ちしております。

9月20日の夜のメニューです。

すっかり秋めいてきた盛岡です。


al fornoは、生ビールをそろえているビッレリアですが、

イタリアワインも充実しております。


この時期は、ワインが飲みたくなる気温ですね。

料理に合わせて、お好みのワインのタイプを言って頂ければ、

スタッフがご提案しますので、お気軽にどうぞ。





ワインに合わせる料理は、

前菜には、
山形産プレミアム短角牛トリッパのソテー　ジェノヴァ風ペースト　￥680

プリミには、
三谷牧場 金のモッツァレラのポモドーロ　￥1380

メインには、
秋田県産 ホウボウのアッロスト 大槌産シュウリ貝のブロードと共に　￥1780

あたりでいかがでしょうか？

（本日ご提供しているメニューより）



ワインは、イタリアワインのみのセレクトですが、

季節と食材に合ったものを探しておりますので、

ぜひお試しくださいませ。





それでは、本日もお待ちしております。

9月17日のメニューです

Antipasti

・宮古産 秋刀魚のカルパッチョ すだちとケーパーのアクセント　￥780

・石川産 岩牡蠣　￥900～

・北海道産 本タラバガニとキュウイのインサラータ　￥980

・生ハムと山形県産桃のインサラータ グレープフルーツのヴィネグレット　￥720

・久慈産 天然ホヤとシチリア島2012年ヴィンテージEXVオイル　￥680～

・山形村プレミアム短角牛トリッパのソテー　￥680




Primi Piatti

・宮古産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・小エビと旨辛とうがらしのアーリオオーリオ イタリア産カラスミがけ　￥1200

・宮古産 真鱈白子と新ゴボウのクレマ フジッリカサレッチョ　￥1480

・奥中山高原 三谷牧場 金のモッツァレラのポモドーロ　￥1380




Secondi Piatti

・熊本産 活〆真鯛のソテー サルサヴィーノビアンコ ジャガイモに閉じ込めたスモークサーモンと青柚子のアロマ添え　￥1200

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 旬の野菜のグリッリアとアンチョビのクレマ添え　￥1200

・秋田県産 ホウボウのアッロスト 大槌産シュウリ貝のブロードと共に　￥1500

・宮古産 サバのソテー スパイスを効かせたバルサミコソース　￥1000

・宮古産 秋刀魚のシンプルなハーブグリル 黒オリーブのペーストと茄子のマリネ添え　￥1000

・杜仲茶豚ソーセージのソテー ターメリック風味のポテト添え　￥1000

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ 夏のなごりのケッカソース　￥1380

・麦香豚肩ロースのアッロスト 紫蘇香るクラウティ添え 白トリュフのアロマ　￥1500

・鴨肉のアッロスト マルサラ酒の褐色のソース　￥1980





本日もお待ちしております。

9月13日のメニューは？

こんばんは。



さて、本日のメニューです。




旬のサンマが入っております。

カルパッチョにして、ケーパー、アンチョビ、すだちと共に。

ほかには、シンプルなハーブグリルもご用意。



大槌から直送のホタテ。


こちらは、小エビと一緒にバジリコ風味のインサラータ。
グレープフルーツを効かせたドレッシングで。

ホタテはこのほかにも、シェフ特製のオーブン焼きにして、
ジェノヴァ風ペーストを合わせたものも登場してます。


さらに、

岩牡蠣、天然ホヤ、シュウリ貝などもあります。



本日もお待ちしております。

9月10日の夜のメニューです

本日もさらっとご紹介。





大槌の知り合いの漁師さんより、直送でシュウリ貝とホタテが届いております。


ホタテは、生ハムを組み合わせてサラダもありますし、

ホタテ、小海老、スモークサーモンと新ゴボウで

クリーム仕立てのパスタも出しております。


シェフのスぺシャリテ、火入れを思考錯誤して完成した、

ホタテのアルフォルノ（オーブン焼き）ももちろん登場しております。




シュウリ貝はヴァポーレ（ワイン蒸し）に。






このほかに、旬の秋刀魚はカルパッチョ。

新青柚子とケーパーをアクセントにしております。

ほかには、秋刀魚のハーブグリルも。





本日もお待ちしております。

8月28日のメニューです。

【Antipasti 前菜】

・生ハムのインサラータ 玉葱のヴィネグレット　￥680

・山形産 岩牡蠣　￥1,000～

・青森産 ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥680

・大槌産 活〆平目のカルパッチョ トマトのフォンデュ―タとオレンジのアクセント　￥880

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・北海道産 秋刀魚のカルパッチョ ショウガとケーパー、ライムと黒胡椒　￥1000



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・小エビとアンチョビのアーリーオオーリオ イタリア産カラスミ添え　￥1200

・青森産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ケッカソース　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト クミンのアクセント シードル風味のバルサミコソース　￥1880

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・熊本産 活〆真鯛のソテー オクラのマリネ添え　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・北海道産 秋刀魚のシンプルなロースト　￥1000

・白金豚ソーセージのソテー　￥1000





本日もお待ちしております。

8月23日のメニューです

【Antipasti 前菜】

・岩手町レタスと国産生ハムのインサラータ　玉葱のヴィネグレット　￥680

・茄子の冷製トマトマリネ～カポナータ～　￥580

・大槌産 真牡蠣のヴァポーレ　￥330（1個）

・種市産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥680

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・山形村 プレミアム短角牛トリッパのソテー　￥580

・大槌産 活〆平目のカルパッチョ トマトのフォンデュとオレンジのアクセント　￥900



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】
・宮古産 初物！！ 真鱈白子と小エビのクレマ フリッジカサレッチョ　￥1680

・奥中山高原 三谷牧場 “ 金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380

・青森産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・アーリオ オーリオ ペペロンチーノ イタリア産カラスミのアクセント　￥1000



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ケッカソース　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト バルサミコとシードルビネガーソース　￥1880

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・熊本産 活〆真鯛のソテー ハニーライムのクレマ　￥1100

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・白金豚ソーセージのソテー　￥1000





本日もお待ちしております。

お盆期間中の営業時間変更について

al fornoは、8月14日から8月18日の期間はランチのみお休みとさせていただきます。

夜は通常通り営業しております！！

宜しくお願い致します。

8月10日のメニューです

昨日の大雨から一転、非常に暑い盛岡です。


al fornoの店舗をプロデュースしてくださったHolzさんで、

本日より、studio prepaさんの展示会が行われています。

（al fornoのカウンターの上についているボトルランプも、そちらの商品になっております。）



Holzさんの店内は、こんな雰囲気に。

Holzさんで本日シェフが購入してきたプレパさんのアイテムが、

さっそく店内に飾ってありますので、

お越しの方は、ぜひ探してみてくださいね。







それでは、本日のメニューです。




【Antipasti 前菜】

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・県産ブルーベリーとフェリーノサラミのインサラータ 玉葱のヴィネグレット　￥820

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・山形産 岩牡蠣　￥1000～
・麦香豚のプロシェットの低温調理 田子ニンニクとアンチョビマスタードのソースラテ

・盛岡産 枝豆　￥350

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・空豆と国産生ハムのクロスティーニ　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】
・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380

・宮古産 タコと水菜のアーリオオーリオ　￥1200

・岩手沖 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1100

・白金豚ベーコンと舞茸、マッシュルームのフレッシュトマトソース　￥1300



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1100

・杜仲茶豚ソーセージのソテー　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・宮崎産 サゴシの香草パン粉焼き　￥1100
・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・仔羊のアッロスト マルサラ酒と赤ワインのソース　￥1680



本日もお待ちしております。

8月7日のメニューです

本日も暑い盛岡！！！


今日みたいな日は、ぜひ生ビールをそろえているビッレリアである、

al fornoで一杯お楽しみくださいね★




さて、本日のメニューです。









【Antipasti 前菜】

・盛岡産 シンプル枝豆　￥350

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・麦香豚のプロシェットの低温調理 県産野菜と合わせたサラダ仕立て　￥820

・宮崎産 サゴシのブルスカーレ 江刺菊地ファーム“純朴たまご”添え　

・空豆とフェリーノサラミのクロスティーニ　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・宮古産 タコとアンチョビのオイルソース　￥1200



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥980

・宮崎産 サゴシのソテー ジェノヴァ風ペースト　￥1000

・杜仲茶豚ソーセージのソテー　￥1000

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト 軽い赤ワインソース　￥1800



本日もお待ちしております。

8月6日のメニューです

本日のメニューはこちら！





【Antipasti 前菜】

・盛岡 シンプル枝豆　￥350

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・麦香豚のプロシェットの低温調理 県産野菜と合わせたサラダ仕立て　￥820

・宮崎産 サゴシのブルスカーレ 江刺菊地ファーム“純朴たまご”添え　

・そら豆のストゥファート クロスティーニ仕立て　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・宮古産 タコとアンチョビのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥980

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000



本日もお待ちしております。

7月30日のメニューです

盛岡もさんさ踊りがせまってきました！

ぜんぜん夏らしい気候にならないまま、8月突入です…


al fornoは8月から、新しいベルギービールの樽生が入荷予定です。

乞うご期待！！！(^^)/




さて、本日のメニューです。






【Antipasti 前菜】

・盛岡ブルーベリーとフェリーノサラミとブルーベリーのインサラータ　￥820

・盛岡の枝豆　￥380

・青森県産 天然ホヤと胡瓜のソース　￥580

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・山形村 プレミアム短角牛トリッパのソテー ジェノヴァ風ペースト　￥680

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ カラスミとブラックオリーブのアクセント　￥1000

・県産野菜のソッタチェート　￥500

・岩手県産 鶏砂肝とマッシュルーム風味のガーリックバター　￥580



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・宮古産 タコとケーパーのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・北海道産 磯ツブと県産木くらげのヴァポーレ　￥980

・宮古産 鯖のソテー 夏野菜とブラックオリーブのペースト　￥920

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味 バジリコと皮付きピーナッツのペースト添え　￥980

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・麦香豚 肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

7月27日の夜のメニューです

【Antipasti 前菜】

・フェリーノサラミとブルーベリーのインサラータ　￥820

・久慈産 天然ホヤと胡瓜のカクテルスタイル　￥580

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・岩手県産 鶏砂肝とマッシュルームのガーリックバター　￥580

・山形村 プレミアム短角牛トリッパのソテー ジェノヴァ風ペースト　￥680

・宮古産 タコのカルパッチョ カラスミとブラックオリーブのアクセント　￥1000

・県産野菜のソッタチェート　￥580



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・宮古産 タコとケーパーのトマトソース 黒胡椒風味　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・北海道産 磯ツブと県産木くらげのヴァポーレ　￥980

・宮古産 鯖のソテー 夏野菜とブラックオリーブのペースト　￥920

・いわい鶏 骨付きモモ肉とジャガイモのアルフォルノ　￥1380

・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1100

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味 バジリコと皮付きピーナッツのペースト添え　￥1000

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・麦香豚 肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500








本日もお待ちしております！

7月25日の夜のメニューです

【Antipasti 前菜】

・麦香豚プロシュットの低温調理のサラダ仕立て　ルバーブのアクセント　￥820

・久慈産 天然ホヤと胡瓜のカクテルスタイル　￥580

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・軽く塩〆した活〆真鯛のカルパッチョスタイル カラスミとミョウガのアクセント　￥1000

・茄子の冷製トマトマリネ ～カポナータ～　



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのポモドーロ ぺパート　￥1200

・北海道産 アサリのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・熊本産 活〆真鯛のソテー 天照トマトのフォンデュ―タソース　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味 バジリコと皮つきピーナッツのペースト添え　￥880

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・麦香豚 肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・麦香豚 ホホ肉のソテー そら豆のストゥファート　￥1000






本日もお待ちしております！

7月23日の夜のメニューです

梅雨がこのまま明けないんじゃないかと思ってましたが、

今日は晴天で暑くなっている盛岡です。



では、本日のメニューです。



【Antioasti 前菜】

・麦香豚のプロショット 低温調理　ルバーブのアクセント　￥680

・天然ホヤと胡瓜のカクテルスタイル　￥580

・フェリーノサラミのインサラータ　￥820

・宮古産 ヒラメとミョウガのカルパッチョ　￥1000

・鶏砂肝のガーリックバター　￥580



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのポモドーロ 黒胡椒のアクセント　￥1200

・北海道産 アサリのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・宮城産 トビウオと北海道産 アサリのアクアパッツァ風　￥1300

・熊本産 活〆真鯛の軽いアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥920

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・麦香豚の肩ロースのアッロスト　白トリュフのアロマ　￥1500







本日もお待ちしております。

7月5日の夜のメニュー

 

 

 

【本日のメニュー】

★Antipasti★
 

・気仙沼カツオのカルパッチョ 玉葱のヴィネグレットとミョウガ、大葉のアクセント　￥900
 

・ナポリサラミと紫波“北の輝き”のサラダ仕立て　￥880
 

・山形県産 岩牡蠣　￥900～
 

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年ヴィンテージEXVオイル　￥520
 

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580
 

・そら豆のクロスティーニ マンガリッツァ豚の生ハム添え　￥680
 

 

 ★Primi Piatti （パスタ）★
 

・鶏としし唐のアーリオオーリオ 大葉風味　￥1000
 

・宮古産 シュウリ貝とマッシュルームの軽いフレッシュトマトソース　￥1200
 

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1300
 

 

 ★Secondo Piatti★

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・熊本産 活〆真鯛のソテー 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・気仙沼 カツオのブルスカーレ イタリア産カラスミ添え　￥900

・宮古産 シュウリ貝のヴァポーレ 胡椒風味　￥880

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・気仙沼産 カジキマグロ 大トロのグリッリア ジェノヴァ風ペースト　￥1900

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

 

 

 

 

 

 メニューは日替わりになりますので、お見逃しなく！！

本日もお待ちしております。



 

6月21日の夜のメニューは？

こんばんは。


今日もダッシュの更新のアルフォルノです。


広報Mの個人的なオススメは、

『 勝浦産 金目鯛とジュンサイのカクテルスタイル　￥1000 』


広報M　秋田出身ですので、この時期、とてもジュンサイが食べたくなります。

あの独特の食感を楽しんで頂ければと思います。

岩牡蠣も登場していますよ。




それでは、本日のメニューです。

本日もお待ちしております！！

6月15日の夜のメニューは？

本日もダッシュの更新で失礼いたします。





本日のメニューはこちら！！

ちなみに、明日16日の日曜日は、

盛岡ワインフェスティバルが開催されまして、

その出店の関係でランチのみお休みになります。






本日もお待ちしております。

1周年特別企画！ イタリアワインの会

イベントのお知らせです。





al forno　一周年企画　『 SPECIAL イタリアワイン会 』



今回はお店の定休日を利用した、完全原価の特別企画！

一年間お世話になったお客様へ、
感謝をこめてホール担当のおっくんが特別なワインを選びました。
いろいろとワインへの解説もあるかと思います。 

この機会にぜひ、イタリアワインをお楽しみください。



6月24日（月）　18：00開場　19：00スタート 
定員　12名（要予約）
 
会費　3500円
 
イタリアワイン5種、軽いおつまみ
 
予約締切　6月15日まで


事前に電話でご予約をお願い致します。
 
℡　019-681-8511　　担当：奥寺




締切迫っておりますので、ぜひご参加検討くださいませ！！

お待ちしております。

1周年を迎えました♪

6月7日で無事に1周年を迎えたal fornoです。


みなさまのおかげです。

今後ともよろしくお願い致します。



さて、本日は、お休みを頂いておりました。

明日は、ランチがお休み、夜は通常営業になります。


12日、13日の夜は、お知らせ通り、

最初で最後の、生ビール飲み放題企画を開催いたします。

お一人様2500円で、ベアレン、銀河高原、輸入ビールまでが飲めます！！

ぜひお立ち寄りくださいませ。




それでは、2年目のal fornoも宜しくお願い致します。













【おまけ】


写真はオープン前日の店舗の様子です。


はじっこに店舗デザインをディレクションしてくださいましたHolzの平山さんが。

 

 

 

シェフ一人、ホール一人の、ばったばたなお店ですが、1年前はこんな感じの二人。

シェフはむかしの方が爽やかな気が…

6月4日の夜のメニューは？

盛岡は一気に暑くなってきましたね。

食材もどんどん増えて、メニューも充実してきています。



天然ホヤ、岩牡蠣、花見牡蠣、北上アスパラガス、天照トマト、ヤリイカ…

旬の食材を見て、シェフが毎日メニュー書いております★

本日はこちら！！

それでは、本日もお待ちしております。

6月1日の夜のメニューは？

本日もダッシュで更新★


今夜のメニューはこちら！！

本日もお待ちしております♪

5月28日の夜のメニューは？

本日もダッシュの更新で失礼します！！


今夜のメニューはこちら★

本日もお待ちしております！！！

5月25日のメニューは？

さて、本日も急ぎの更新！！


夜のメニューはこちらです。

本日もお待ちしております★

5月24日の夜のメニュー＆1周年イベントのお知らせ★

本日のメニューはこちら！！

イベントのお知らせです。



6月7日に、al forno はようやく1周年を迎えます(>_<)


1周年を迎えられたのは、お客様のおかげです！！

シェフ一人、ホール一人のため、

お待たせしたり、仕込みの量にも限界がありまして、

色々とご迷惑おかけしたこともあるかと思います。



日頃の感謝をこめて、

ビッレリア（イタリアのビアパブ）らしい企画を考えました。



6月7、8、9、12、13日は

普段やっていないビールの飲み放題をします！！！！

（赤字覚悟（泣）！！！）


2時間2500円★

おそらく、普段はぜったいに飲み放題では飲めない銘柄が登場します！！！

ベアレンの樽生、銀河高原ビール、ベルビュークリーク、レーベンブロイ、
アサヒスーパードライの5種類です♪


その時期のみ、ソーセージやチーズの特別メニューもご準備します。
ビールに合わせてオーダーくださいませ。






このほかにも、おっくん主催の採算度外視なワイン会も、

6月24日に開催予定です★



こちらは、次回に詳しく書きますね


それでは、本日もお待ちしております！！

5月21日の夜のメニューは？

さて、本日のメニューはこちら！！！

シェフからの情報によりますと、

カナダ産、乳飲み仔豚と

フランスのヴァンデ産、ホロホロ鳥が入ったそうです。


今日のメニューには入れられなかったみたいですが、

おそらく今週のメニューに登場するかと思います。

楽しみにお待ちくださいませ。



それでは、本日もお待ちしております★

5月17日の夜のメニューは？

al forno では、盛岡でもトマトを栽培できる期間になると、

藤川さんという専業農家の方からトマトを仕入れています。


藤川さんは 『 天照トマト 』 というトマトを栽培していまして、

実が厚くて、美味しいトマトをいつも届けてくれます。


今日は、藤川さんから今年“初物”、そして朝採りのトマトが届きました。


このトマトは、ポモドーロとして、パスタとお楽しみください。




さて、本日のメニューです★

本日もお待ちしております。

5月15日の夜のメニューは？

すっかり春食材も出そろってきましたね。


シェフ得意の二枚貝のアルフォルノ（オーブン焼き）。

現在は、花見牡蠣でお作りしています。

生で食べるよりも、もっと牡蠣らしい香りと味わいが出るよう、

火入れの仕方がスぺシャルなんだそうです。


あとは、本日はカワハギも入荷。

カルパッチョスタイルで、その肝もタルタルで添えます。


パスタは、

春の味である盛岡産のウルイ、菜の花と、

小柱を合わせたアーリオオーリオ♪

そして、本日のメニューはこんな感じに★

本日もお待ちしております！！

5月11日の夜のメニューは？

こんばんは。


やっと暖かくなってきた盛岡です。



この土日は、モリブロ、てどらんごなど、

イベントが目白押しです。

お出かけしてる方も多いかと思われますので、

ぜひアルフォルノにもお立ち寄りください♪



さて、本日のメニューです。

本日もお待ちしております！！

5月3日の夜のメニューは？

ゴールデンウィークも後半になりましたね。



盛岡はまだまだ桜が控えめな咲き方をしています。

ゴールデンウィーク中は、お花見ができそうです。

ただ、ものすごく寒いので、

盛岡へご旅行の方は、防寒着が必要です(*_*)


こんなに寒さが続くのは、本当につらいです…



さて、気を取り直して、食材は春爛漫ですので、

お楽しみ頂ければと思います。


カツオ、花見牡蠣、ヤリイカ、イワシ、カジキマグロ、スズキなどなど、

仕入れております！！



本日のメニューです★

本日もお待ちしております。

5月2日の夜のメニューは？

本日もダッシュの更新で失礼いたします！


ちょっと見にくいですが、本日のメニューはこちら！！！

本日もお待ちしております★

5月1日の夜のメニューは？

 

桜がやっと咲き始めた盛岡ですが、

 

本日は極寒になっております。

 

 

旅行でお越しの皆様は、体調にお気を付けくださいませ★

 

 

 

 

さて、本日のメニューです。

 

 

 

 

 

【本日の夜のスペチャーレ】
 

青森産 天然ホヤ　シチリア島2005年ヴィンテージEXVオイルのアロマ　￥880
 

鶏砂肝のガーリックバター　￥580
 

ヤリイカのアッロスト　￥920
 

カジキマグロのハーモニカのグリッリア　￥1250
 

サゴシの軽いヴァポーレ 宮崎マンゴーのソース　￥980
 

 

 【パスタ】
 

カラスミと菜の花のアーリオオーリオ　静岡産シラス添え　￥1200

ヤリイカのアーリオオーリオ　￥1200

アルフォルノ風 春のポモドーロ　￥1500
 

 

 ほか。

本日もお待ちしております！

4月30日のメニューは？

今日はダッシュの更新です(>_<)



今夜のメニューはこちら！！

4月27日の夜のメニューは？

ゴールデンウィークの初日を迎えている皆さんも多いでしょうか？


al fornoは、GW中も、月曜休み（ランチは月火休み）のままで

営業しております。


宜しくお願い致します。



それでは本日のメニューです！

それでは、本日もお待ちしております。

4月17日の夜のメニューは？

どういうわけだか、寒すぎる盛岡です。


そんな日でも、来て頂けるお客様には、

全力でメガネのおっくんが接客させて頂きます！





さて、本日のメニューです。

本日もお待ちしております！

4月13日の夜のメニューは？

 

 

【本日のスペチャーレ】

八幡平産 極太新鮮なアスパラガスと花巻 白金豚ベーコンのグリッリヤ　￥1000
 

富山産 生ホタルイカとアイスプラント、新玉葱のサラダ仕立て　￥880
 

愛知産 鮎のソテー 県産クレソンのサラダ仕立て　￥680
 

宮古産 花見牡蠣のアルフォルノ クッキアイオスタイル　￥600（2コ）
 

千葉産 初カツオのブルスカーレ 八幡平産ワサビ菜とルッコラと共に　￥920
 

熊本産 筍のアッロスト マルドン添え　￥1200（60分以上かかります）
 

 （パスタ）

鶏と京水菜のアーリオオーリオ　￥1000
 

イタリア産カラスミと菜の花のアーリオオーリオ　￥1100

 

 

このほかにも、いろいろと春食材が登場しております。
 

つかの間の旬を、お楽しみください♪

さらに、イタリアワインもどんどん入荷しております。

 

お好みをホールスタッフまで言って頂ければ、お薦めいたします(^^)/

それでは本日もお待ちしております。

 　

4月12日の夜のメニューは？

びっくりなことに雪がふりましたね、盛岡。

4月はいつも油断したあたりで雪が降ります。



さて外は寒いですが、al fornoは春メニューでお待ちしております。



生のホタルイカ、鮎、アスパラガス、花見牡蠣、筍…などなど！！

個人的には、シェフは肉料理の火入れが最高に上手いので、

仔羊のアッロストもオススメですよ！！



メニューはこんな感じです★

それでは本日もお待ちしております！！

4月10日の夜のメニューは？

すっかり食材も春めいてきました。


極太の新鮮な、八幡平産のアスパラガスが、

本日のスペチャーレに登場しています。

本当に立派なアスパラです。


そして、春の味と言えば、筍！！

シンプルにグリルにして、塩を添えてお出しします。

じっくりグリルしますので、60分以上かかりますが、

ぜひ春らしさを味わって頂ければと思います。




今日のメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております。

4月5日の夜のメニューは？

こんばんは。


盛岡もとうとう15℃を越える日が来ました。

これからどんどん食材も揃ってきて、

楽しくなる季節ですね。


シェフもいろいろと食材をリサーチしていますので、

楽しみにしていてくださいね(^^)/



本日は、鮎のソテーも登場しております。


その他のメニューはこちら★

本日もお待ちしております！！

4月3日の夜のメニューは？

こんばんは！



最近のal fornoの店頭には、

こんな看板がかかっています。

熱いキッチンスタッフを募集しています。

きついとは思いますが、本気でイタリアンを勉強したい人をお待ちしております。





さて、本日も春メニューが満載です。

本日もお待ちしております。

4月2日の夜のメニューは？

盛岡も暖かかったり、雪がちらついたりとしてますが、

確実に春がやってきていますね。


al fornoでも、春食材が、充実してきました。


これからの時期は、

5種類ある生ビールに合わせて、

料理をお楽しみ頂ければと思います。



さて、本日のメニューです。

本日もお待ちしております。

3月29日の夜のメニューは？

こんばんは。



ただいま、al fornoではコック見習いを募集しております。

イタリアンを真剣に勉強したいと言う方をお待ちしております。

興味のある方は、店舗までお電話くださいませ。

019-681-8511　　シェフ　鹿澤（しかざわ）　まで





さて、春の食材たっぷりの本日のメニューです。

花見牡蠣、初カツオ、アサリ、鮎、桜海老と、春満載★

それでは、本日もお待ちしております！

臨時休業のお知らせ

【臨時休業のお知らせ】
 


今週はイベント等のあった関係で、営業日が変更となります。
 

本日26日（火）は通常営業、

27日（水）は終日休み、

28日（木）はランチのみ休みで夜は通常営業になります。



ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。

3月22日の夜のメニューは？

日差しは穏やかでも、

風は冷たい盛岡。

油断して薄着すると風邪ひきますね。



さて、本日もスペチャーレが充実しております。


鮮魚は、桜海老、牡蠣、真鯛、スズキなど、

それぞれをシェフおすすめの調理法で提供いたします。


そのほかのメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております。

3月20日の夜のメニューは？

春分の日ですね。


桜海老、ホタルイカ、菜の花、など、

春らしい食材が入ってきております。

al fornoでは、ワインはイタリアのものをご準備しておりますので、

ぜひ、ワインと一緒にお楽しみください。



祝日は仕入れの関係で、

食材がなくなり次第、閉店させて頂く場合もございますので、

お早のご来店をどうぞ(^^)



それでは本日のメニューです。

本日もお待ちしております。

3月19日の夜のメニューは？

強風の盛岡です。

特にal forno前の道路は風の抜け道になってますので、

お越しの際は、お気を付けください★



それでは、本日のメニューです。


ホワイトアスパラガスも入っております！！

祝日前ですね。

本日もお待ちしております。

3月16日の夜のメニューは？

本日は、ありがたいことに予約で混み合っております。


21時以降など、ちょっと遅めの時間であれば、

お席をお取りできるかと思います。




さて、本日のメニューはこちらです。

本日もお待ちしております。

3月15日の夜のメニュー

本日もばたばた、簡単更新で失礼いたします。



本日のメニューはこちら！！

本日もお待ちしております。

3月13日の夜のメニューは？

雨降りの盛岡です。


食材もすっかり春らしくなってきました。




ホタルイカはもう少しで終わってしまいます。


フレッシュなホワイトアスパラガスが入っております。

ソテーにして、定番のカルボナーラソースで、お召し上がりください。



それでは今夜のメニューです。

それでは、本日もお待ちしております。

3月12日の夜のメニューは？

こんばんは！


本日は急いで更新！！

今日のメニューはこちら★

3月9日の夜のメニューは？

寒さもゆるんできましたね。


al fornoでは、生ビールを5種類用意しております。

寒いのはもういい加減飽きてきましたので、

生ビール飲みながら、イタリアンを味わってみてはいかがですか？






さて、シェフのスぺシャリテも続々登場しております。

『宮古産 沖アイナメと白菜のインボルティーニ
　赤ワインのソースと安芸柚子のアロマ　￥1500』



 

 









※シェフのその日の気分で、盛り付け、ソース等が若干変わっている可能性がありますので、ご了承ください。













それでは、本日のメニューはこちら。

本日もお待ちしております。

3月7日の夜のメニューは？

3日ぶりの営業となりますal fornoです。


スタッフもリフレッシュできたようなので、

また今日から頑張って営業したいと思います。



さて、本日のメニューはこちら。

本日もお待ちしております。

臨時定休日のお知らせ

臨時定休日のお知らせです。


本日3月2日（土）、明日3月3日（日）は、通常通りに営業いたしますが、

3月4日（月）、5日（火）、6日（水）の3日間を終日お休みにさせて頂きます。


休み明けの7日（木）は仕込みのため、ランチのみ休みで、

夜は通常営業いたします。



ご迷惑おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

3月2日の夜のメニューは？

寒さ逆戻りの盛岡。

一回温かくなってから、寒くなられると、
なかなか寒さに適応しきれません…。


そんな中ですが、本日もお待ちしております★

2月28日の夜のメニューは？

2月も終わりですね。



旬の食材がどんどん入荷してきています。


今日も珍しく画像付きでのご紹介。

『宮城県産 真牡蠣のアルフォルノ　
　桜海老とヴィオニエの泡のアクセント　￥700』



生でも十分美味しい牡蠣ですが、どういう火入れが美味しいか、
シェフが研究して生み出したスぺシャリテです。

ヴィオニエ（白ワイン）の風味をそのまま生かしたソースでどうぞ。





さて、その他の本日のメニューはこちら。

本日もお待ちしております。

2月27日の夜のメニューは？

ちょっと温かくなってきましたね。



本日は珍しく、料理の写真があります(笑)。

『屋久島産 初カツオのアリオッソ 生ハム包み
　黒オリーブのクレマとトマトのフォンデュ―タ　￥980』

盛り付け等は、その日によって変わるようですので、
ご了承くださいませ。



さて、その他の本日のメニューです。

本日もお待ちしております。

2月23日の夜のメニューは？

本日も、

旬の富山のホタルイカ入っております。

初カツオは、シェフ得意のエキセントリックなソースで。


肉料理も鶏肉から豚肩ロース、鴨フィレなどご用意してます。

手をかけたソースでお楽しみ頂ければと思います。



本日のメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております★

2月22日の夜のメニューは？

メニューにどんどん春らしい食材が増えてきました。


今日は、本場富山からホタルイカが入っています。

ホタルイカをポモドーロにして、

黒オリーブのクリームと黒胡椒を添えました。


美味しいですよね～～ホタルイカ！！！



ということで、ほかのメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております★

2月21日の夜のメニューは？

こんばんは。

今日も寒すぎる盛岡。道路はテッカテカです。


シェフが試行錯誤を重ねてきた、

二枚貝を使ったグリルですが、

本日は牡蠣を使っております。


『宮城産　殻牡蠣のアルフォルノ
　タイムの泡とバジリコパン粉のアクセント　￥680』


新鮮な良い食材をシンプルにというのも美味しいですが、

グリルの方法や味付けを考えて、

これぞというレシピになったそうです。

シェフのスぺシャリテですので、ぜひお試しください。


その他のメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております！

2月20日の夜のメニューは？

極寒ぶりがカムバック中の盛岡です。



研修などもありまして、お休み頂いてましたが、

本日は夜の営業をしております。




さて、本日のメニューです。

『宮古産の沖アイナメのアッロスト
　有機栽培ホウレン草とサルサヴェルデ』も登場しております。

それでは、本日もお待ちしております。

2月16日の夜のメニューは？

この頃ちょっと日が照っていたかと思ったら、

今朝は一気に冷え込みました。


al fornoの前の道路がかなり凍っております。

お気をつけて、ご来店ください。




それでは本日のメニューです。

それではお待ちしております。

2月15日の夜のメニューは？

さて、今夜もダッシュの更新です(>_<)



今夜のメニューはこんな感じに！


週末の夜に、のんびりしに来てくださいね★

2月14日の夜のメニューは？

バレンタインデーですね！！！！


特に気のきいたチョコレートメニューはございませんが(笑)、

カップルでデートされる方は、ぜひお食事をどうぞ★


今夜のメニューはこんな感じです♪

それでは、本日もお待ちしております！