8月25日の夜のメニューは？

本日のメニューはこちら！！

イタリアンの定番、真カジキのグリッリアが入っております！

旬もあとわずか！のホヤは、2005年ヴィンテージのEVオリーブオイルで★

山形村プレミアム短角牛の最高級部位ミスジは、ビステッカで提供します。


本日もお待ちしております！！

Due Mani でディナーを♪

 

 

 

こんばんは、お久しぶりの広報Mでございます★

 

 

ランチからディナーまで、

 

お盆中はものすごく忙しく過ごさせていただきました。

 

ご来店くださった皆様、ありがとうございました。

 

 

そんなバテ気味のアルフォルノスタッフも、

 

先日、やっと2日間のお休みを頂きまして、夏休みを満喫しました。

 

 

ということで、シェフとスタッフは

 

紺屋町の『Due Mani』さんに食事に行ってきました～。

 

Due Maniさんの小澤シェフがal fornoのオープニングに来て頂いたこともあったのですが、

 

定休日がal fornoと一緒なので、なかなか食べに行けずにいたのです…。

 

 

ということで、念願のDue Maniさんディナーを、

 

味わってきましたので、皆様にご紹介できればと思います★

 

 

 

まずはスプマンテ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜は、

 

濃厚な自家製トマトペーストのブルスケッタ

 

とタコとホウレンソウ（？）とカラスミのサラダ！ 

 

 

 

 

実はこの後に、

 

非常に絶品のイカの自家製塩辛が出てきたのですが、

 

写真撮るの忘れちゃいました…

 

奇跡の美味しさで、うちのシェフも感動してましたよ！！

 

 

 

そして、次にピエモンテ？の白ワインを。

 

今回のワインは、ソムリエの上月さんがグラスで選んでくれたものです。

 

 色々味わえて、なんてラッキー！！！

 

 

 

 

そして、広報Mが大感動だったのが、この鯛のカマのグリッリア！！

 

なんて斬新！！　そして美味しすぎ★

 

ソースがね、冷たい夏野菜のソースなのです。

 

トウガラシがピリッと効いて、強すぎず、でも風味豊かなソース！

 

素晴らしく美味しかったです。

 

 

 

ごめんなさい……このワイン何だったか忘れちゃいました。

 

香りが素敵でとっても美味しかったです。

 

 

他にも、イタリアの赤のスパークリングでランブルスコも飲ませて頂きました～

 

 

 

 

 

 

そーしーてーーーー！！

 

もうこの時期にフレッシュのボルチーニが！！！

 

全粒粉の手打ちパスタと、たっぷりのボルチーニ★

 

キノコのうまみと香りがたっぷりと感じられます……

 

うちのシェフは、パスタを使ってこういう風に食材を食べさせる一皿というのは、

 

すごく理想だなぁと話してましたよ。

 

 

 

 

 

そしーてーーーー、メインはなんとメイシャントン！！！！

 

初めて食べる、ブランド豚です。

 

肉質も素晴らしく、火入れも素晴らしく♪

 

ソースはイチジクとマッシュルームと玉ねぎという季節感ある組み合わせ。

 

豚肉と合わせて口に入れると最高です★

 

 

 

さて、ワインもたくさん飲んで、

 

この後、さらにドルチェを頂いて、本当に楽しく素晴らしいディナーでした。

 

 

いままで、正体を隠していた広報Mのこともばれてしまいましたが(笑)、

 

本当に素敵な時間を過ごさせて頂きました。

 

 

 

 

 

うちの鹿澤シェフは、

 

盛岡に素敵なイタリアンがたくさんあって、レベルが高いことは、

 

本当に良いことだと話してました。

 

いろんなお店と競い合いながら、スキルアップしていって

 

盛岡に行けば美味しいイタリアンが食べられると思って頂けたら、最高だそうです。

 

 

 

それでは、Due Maniの小澤シェフ、ソムリエの上月さん、どうもご馳走様でした！！

 

 

 

 

 

8月24日の夜のメニューは？

8月22日の夜のメニューは？

久々の携帯からの投稿なので、ちゃんと見えてるでしょうか…？

8月10日の夜のメニューは？

昨日は、本当に突発的にお休み頂きまして、

大変ご迷惑をおかけしました！！


本日は通常通り営業しております。



お盆中は、月曜定休ですので、13日がお休み（14日はランチのみお休み）、

その他は、通常営業となります。



広報Mは、お盆休みとなりますので、ブログ更新が滞るかもしれません…

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。





さて、本日のメニューです。

さて、お店のスタッフに白い目で見られながら、

広報Mは5連休を満喫したいと思います……

8月8日の夜のメニューは？

こんばんは～！！



すっかり風が涼しくなった気がする盛岡…

まさかこのまま秋がくるなんてことだったら、ちょっと寂しかったりします


今日は広報Mは、

友人と一緒に珍しくal foronoにランチに行きましたが、

友人と話すのに夢中すぎて、ランチの写真を撮るのを忘れました…

真鯛のソテーを食べましたが、サルサヴェルデのソースで、

とても夏らしいひと皿でした★





ということで、本日のメニューです♪

本日も、海鮮、お肉とも盛りだくさんでお待ちしております★

8月7日の夜のメニューは？

こんばんは～！！

さんさから、しばらく暑い日が続きましたね…

今日は夕方から風が吹いて、一気に乾いた涼しい天気でした★


さて、本日のメニューです。

夏の高級魚★　ノドクロが入ってますよ。

ソテーにして夏野菜を添えてます。

人気の、ホタテ貝のアルフォルノも再度登場してます！

肉料理は豪快に！　が最近のシェフの気分だそうです。

両面をがちっと焼きつけて、味付けもシンプルに。

どかっとお皿に盛って、気軽なイタリアンバールスタイルに。


ということで、本日もお待ちしております♪

8月3日の夜のメニューは？

こんばんは～！！！


盛岡、さんさ祭り3日目を迎えまして、

太鼓の音が街中に響き渡っております★

夏がきたなぁと感じる、まさに風物詩ですね。


そんなわけで、祭り気分もいっぱいに、

al fornoのおかみでもある千春ちゃん（貫禄のわりには弱冠21歳）が、

元気に浴衣でお店に立っております。見に来てくださいね♪

さんさ祭りはこんな感じでございます★

それでは、今夜のメニューはこんな感じです！！

個人的に大好きなホウボウが入っているようで、

今日はカルパッチョで食べられますよ★


さて、祭りも3日目！！！

そして、週末！！！！！！！


みなさま、お待ちしております(^^)