7月31日の夜のメニューは？

こんばんは～！！！


暑さ慣れしていない盛岡なのに、

今日はものすごい暑さです。35℃くらいでしょうか？？

皆様も体調にはお気をつけくださいね★




広報Mは、昨日、こんなとこに行ってましたよ。

いいでしょう？？　

海まで遠い盛岡……北国の短い夏を楽しまないと～～♪

ということで大きく話がそれましたが、本日のメニューです★

暑い毎日ですが、ビールが飲みたくなったらぜひアルフォルノへ♪

本日もお待ちしております！！

7月27日の夜のメニューは？

一気に真夏日になった盛岡！！！


今日から週末ですね～★

本日はこういうメニューでお待ちしております。

ぜひ、ビールで暑さの疲れを癒しに来てくださいね！！


それではお待ちしております♪

新しいビールが入荷しました！

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！

(ビールがメインだということをお忘れなく(笑))

 

新しい銘柄のビールが入荷しました♪

 

広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。

新しいビールが入りました★

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！
(忘れずにビール飲みに来てくださいね)

新しい銘柄のビールが入荷しました♪


広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。



　

新しいビールが入りました★

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！
(忘れずにビール飲みに来てくださいね)

新しい銘柄のビールが入荷しました♪


広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。



　

新しいビールが入りました★

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！
(忘れずにビール飲みに来てくださいね)

新しい銘柄のビールが入荷しました♪


広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。



　

新しいビールが入りました★

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！
(忘れずにビール飲みに来てくださいね)

新しい銘柄のビールが入荷しました♪


広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。



　

新しいビールが入りました★

イタリアスタイルのビアパブのal forno！！
(忘れずにビール飲みに来てくださいね)

新しい銘柄のビールが入荷しました♪


広報Mも大好きな、『ベルビュークリーク』！！

甘酸っぱくて、女の子でも飲みやすいビールだと思います★

ご来店の際は、ぜひお試しくださいね。



　

7月26日の夜のメニューは？

こんばんは～！！


一気に暑くなったきましたね、盛岡は…


ビールをぐいっと飲まなきゃやってられない！！ってことで、

そういう時はイタリアンビアパブの当店にぜひお越しください(笑)。



さて、本日のメニューです♪

いまが旬の岩牡蠣、ホヤは今日も入荷しております！

さーらーにーー、

真スイのアクアパッツァ

人気のホタテのアルフォルノも登場しています。


イタリアンではお馴染の食材の真カジキはグリッリアで！！

アンティパストも盛りだくさん。

パスタは、シェフが得意のカチャトーラです。

魚料理が非常に多い当店ですが、

もちろん肉料理もありますよ～！！

本日は、国産牛サーロインをビステッカでお出しします★



ということで、本日も充実のメニュー♪

お待ちしております！！！

7月24日の夜のメニューは？

こんばんは～！


雨の盛岡…じめじめの天気ですね。




さて、今夜のメニューはこちらです★

本日も魚介類が盛りだくさん★


本日もお待ちしております！！

7月21日の夜のメニューは？

盛岡、街コンで賑わっていますね。

うらやましいかぎりです(笑)



今日はこんなメニューに！

ちょっと遅め＆手抜き更新ですみません…



今日もお待ちしております★

7月20日の夜のメニューは？

こんばんは～

肌寒い盛岡……こんな7月もあるんですね…



今日は魚料理が盛りだくさん。

シェフ得意のフリカッセーアを、

なんと贅沢にキンキで作っています。


鮎は香り高く、ハーブグリルに。


短角牛のタリアータは、カルパッチョ仕立てに。

火入れをしてから、牛肉を休ませる時間が必要ですので、

オーダーから30分程度お時間を頂きます。

肉料理、パスタ、アンティパストも、盛りだくさんでお待ちしております。



それでは、このへんで★

7月18日の夜のメニューは？

さて、あっつあつな盛岡。

今夜のメニューはこういう感じです！




本日のスぺチャーレ★

そして、アンティパスト、プリモ、セコンドはこちら★

ということで、今日はあっさりこのへんで！

Arrivederci♪

まかない風景隠し撮り＆7月14日夜のメニューは？

こんばんは～


まずは、今日のまかない風景を隠し撮りしてみました。

最近は、よくそうめんを食べている模様です。

イタリアンなスタッフたちは、実は醤油味に飢えております（やっぱり日本人ですから）。

ということで、冗談はさておき、本日の夜のメニューです。


全国的に大シケということで、なかなか魚が揚がってないようで、

いつもより海鮮系は少ないようですが…




本日の特別メニュー・スペチャーレはこんな感じに。

そして、アンティパスト、プリモ、セコンドはこちら

3連休初日ですね！！


本日もお待ちしております★

7月13日の夜のメニューは？

こんばんは～！！


さて、7月13日の夜のメニューです★



まずは、本日の特選食材を使った、スペチャーレメニューより♪

カレイはカルパッチョに！　シェフ得意のトマトフォンデュソース！！

初カツオのブルスカーレ！！　旬の味です。

活〆のアジはハーブソテーに♪

人気のトビウオのヴァポーレがまた登場してますよ。

黒ムツは、酸味をしっかりつけたトマトを使ったリボルノ風のソテーに★

そしてこちらは、アンティパスト、プリモ、セコンドのメニュー。


季節外れのビーツを藤野さんが作ってくれましたので、

フランス産の鴨と合わせて煮込みにしております。

オレンジの香りを効かせて…ちょっと季節外れですが本当に美味しい！！！



ということで、本日もお待ちしております★

7月11日の夜のメニューは？

さて、本日はこんな感じに！

魚は、ホウボウや初カツオ、金鯛、ホタテ、サバ、ホヤ、岩牡蠣！！！！

とっても充実してます★


お肉は、鴨、いわい鶏、麦香豚などなど！！



ちょっと手抜きな説明ですみませんが、本日は短縮版で申し訳ないです…


それでは、お待ちしております♪

7月10日の夜のメニューは？

こんばんは～！！！

アルフォルノ、間もなくオープンです。


昨日は、定休日でしたので、スタッフみんなリフレッシュして、

また今週も元気に営業致します★





さて、先週のメニューより！！

人気だった『トビウオのヴァポーレ』♪♪　ヴァポーレは白ワイン蒸しのことです。





身がふっくらと仕上がっています！

本日は、トビウオはカルパッチョで提供してます！

そのかわりにホウボウというカワイイお魚を、

上の写真のようなスタイルのヴァポーレに仕上げています。

面白いところでは、

ちょっと贅沢に　『金鯛のカツレツ　￥1000』　が登場★

『麦香豚ホホ肉とシシ唐、赤玉葱のグリル　1000円』　が新メニューとして加わってます。


不思議なのは、

『おしゃれニンジンとひかえめきゅうり、辛み大根のバーニャフレッディ添え　780』

なんでしょう…おしゃれにんじんって…(笑)

バーニャフレッディは、バーニャカウダの冷たいバージョンで、

クリームのように濃厚なソースなので、とっても美味しいですよ！！



ということで、本日もお待ちしております(^^)

7月7日の夜のメニューは？

さて～～！！

今日も張り切って、全力営業のアルフォルノです★


今夜のメニューはこんな感じに♪

気になるのはホンビノス？という貝です。


どうやら、アサリのような貝らしいですが、

今日はスナップエンドウと合わせてスぺゲッティーニにするようです。



あとは個人的に好きなセルバチコ！（名称が好きなだけです）

セルバチコっていうのは、ルッコラの野生種なんです。

香りはゴマ風味でルッコラに近いですが、

ぴりりとした辛さもあって、とっても美味しいです。

なにより、名前がいいですね！！　セルバチコって！！！！



ということで、本日もお待ちしております★

7月6日の夜のメニューは？

暑い盛岡ですね～！！


ランチにも、夜にも、たくさんのお客様にお越し頂きまして、

誠にありがとうございます★




さて、本日の夜のメニューはこちら(^^)

シェフが激しくおすすめしているのは、


『青森産 フジツボのアル・フォルノ　￥2100』

フジツボは、海老やカニの仲間で、アワビと同じくらいの高級食材なんです♪

食べればジューシーで柔らかくてウニのよう！！

オーブンで焼き上げてます★　限定2つです！！！



このほかには、

『千葉県産 コチとトマトとバジルの2色のソース　￥920』

こりこりして美味しいコチを、濃厚なトマトのソースで★



『山形村 無農薬で作ってもらった鹿糠さんのズッキーニのグリル　￥550』

昨年からお願いして作ってもらったズッキーニが、届きました！！



『山形村プレミアム短角牛シンタマのタリアータ　￥2300』

最高の熟成状態で届けてもらったプレミアム短角牛が本日入荷！！





ということで、入荷している食材も盛りだくさん！！！！

シェフも気合が入っております(^^)

本日もお待ちしております♪

7月5日の夜のメニューは？

さて、夜のメニューです。


個人的に気になるのは…

山形村の鹿糠さんに無農薬有機栽培で作ってもらったズッキーニをグリルで！

新鮮な活〆のヒラメを贅沢にフリットにして、夏野菜と合わせて！

トビウオはカルパッチョに！



ということで、本日もお待ちしております★

7月4日の夜メニューは？

本日の夜のメニューはこんな感じに。

本日もお待ちしております★

ランチはこんな感じに★

こんにちは～！！

さて、本日、7月4日から満を持して（？）スタートしましたランチ！！！

どんな雰囲気なのか、ご紹介したいと思います。




メニューは日替わりが基本です。

『スぺチェーレ』というその日のスペシャルメニューもあり、

魚料理は3種類ほど、

肉料理も3種類ほどありまして、

すべてのお料理に、ライス、サラダ、ドリンクが付きます。

880円～ありますので、その日の気分でいろいろお試し頂けると思います。




それでは、今日の一例を…

まずは魚料理から一品。


『青森産 釣メバルのサルタート　天照トマトのリボルノ風　980円』

こちらはランチとセットのサラダ。ドリンクも付きます。

こちらがメイン。ライスはターメリックライスになっています。

次は肉料理から一品。

『いわい鶏のアル・フォルノ ジャガイモと赤玉葱添え　980円』

夜のメニューでも定番になりつつある一品です。

この他にも、

『宮古直送 サバのグリッリア　シチリアの香り　880円』

『青森産 ハッカクのヴァポーレ　夏野菜添え　980円』

『麦香豚肩ロースのタリアータ　枝豆のボロネーゼ添え　1250円』


さらにスペチャーレとしては、

『北海道産ホタテのソテーと純生ウニ 盛岡白ナスのミッレフォッリエ
　宮古産アイナメのジェラティーナ添え　2100円』

なんてメニューも登場しております。

休日にゆっくりランチを…という場合にもぜひご利用ください。



内容も日替わりになりますので、また随時紹介できればと思います(^^)


12：00～14：30LOで、ランチは月火曜がお休み

になりますので、お間違いなく！




それではランチのご紹介はこのへんで。

7月3日のメニューは？ ＆ ランチのお知らせ★

こんばんは～。



しばらく更新できなくて、大変失礼いたしました…



今回はランチのお知らせです。


明日、7月4日から、ランチがスタートします！！！



内容はあまり明かされていませんが(笑)、

肉料理 or 魚料理　からメインが選べるようになっているようです。

900～1000円程度で、ちょっと面白い食材も登場するようですよ★

気になりますな…


12時から15時までの営業ですので、お近くの皆様、お待ちしております。





それでは、本日のメニューについて！！

こんな感じです♪

あぁ、なんだかメニューが見やすくなった！！！　さすがシェフ★

トビウオのカルパッチョも♪

ホンビノスという珍しい貝は白ワイン蒸しに♪

生ウニとホタテは、冷製フェデリーニ（パスタ）に♪

もちろん肉料理もありますよ～～


こんな暑い日は、銀河高原ビールのヴァイツェンが最高！！！！


本日もお待ちしております★