本日もダッシュの更新で失礼します！！
今夜のメニューはこちら★
本日もお待ちしております！！！
2013/05/28
2013/05/25
2013/05/24
5月24日の夜のメニュー＆1周年イベントのお知らせ★
本日のメニューはこちら！！
イベントのお知らせです。
6月7日に、al forno はようやく1周年を迎えます(>_<)
1周年を迎えられたのは、お客様のおかげです！！
シェフ一人、ホール一人のため、
お待たせしたり、仕込みの量にも限界がありまして、
色々とご迷惑おかけしたこともあるかと思います。
日頃の感謝をこめて、
ビッレリア（イタリアのビアパブ）らしい企画を考えました。
6月7、8、9、12、13日は
普段やっていないビールの飲み放題をします！！！！
（赤字覚悟（泣）！！！）
2時間2500円★
おそらく、普段はぜったいに飲み放題では飲めない銘柄が登場します！！！
ベアレンの樽生、銀河高原ビール、ベルビュークリーク、レーベンブロイ、
アサヒスーパードライの5種類です♪
その時期のみ、ソーセージやチーズの特別メニューもご準備します。
ビールに合わせてオーダーくださいませ。
このほかにも、おっくん主催の採算度外視なワイン会も、
6月24日に開催予定です★
こちらは、次回に詳しく書きますね
それでは、本日もお待ちしております！！
2013/05/21
5月21日の夜のメニューは？
さて、本日のメニューはこちら！！！
シェフからの情報によりますと、
カナダ産、乳飲み仔豚と
フランスのヴァンデ産、ホロホロ鳥が入ったそうです。
今日のメニューには入れられなかったみたいですが、
おそらく今週のメニューに登場するかと思います。
楽しみにお待ちくださいませ。
それでは、本日もお待ちしております★
2013/05/17
5月17日の夜のメニューは？
al forno では、盛岡でもトマトを栽培できる期間になると、
藤川さんという専業農家の方からトマトを仕入れています。
藤川さんは 『 天照トマト 』 というトマトを栽培していまして、
実が厚くて、美味しいトマトをいつも届けてくれます。
今日は、藤川さんから今年“初物”、そして朝採りのトマトが届きました。
このトマトは、ポモドーロとして、パスタとお楽しみください。
さて、本日のメニューです★
本日もお待ちしております。
2013/05/15
5月15日の夜のメニューは？
すっかり春食材も出そろってきましたね。
シェフ得意の二枚貝のアルフォルノ（オーブン焼き）。
現在は、花見牡蠣でお作りしています。
生で食べるよりも、もっと牡蠣らしい香りと味わいが出るよう、
火入れの仕方がスぺシャルなんだそうです。
あとは、本日はカワハギも入荷。
カルパッチョスタイルで、その肝もタルタルで添えます。
パスタは、
春の味である盛岡産のウルイ、菜の花と、
小柱を合わせたアーリオオーリオ♪
そして、本日のメニューはこんな感じに★
本日もお待ちしております！！
2013/05/11
5月11日の夜のメニューは？
こんばんは。
やっと暖かくなってきた盛岡です。
この土日は、モリブロ、てどらんごなど、
イベントが目白押しです。
お出かけしてる方も多いかと思われますので、
ぜひアルフォルノにもお立ち寄りください♪
さて、本日のメニューです。
本日もお待ちしております！！
2013/05/03
5月3日の夜のメニューは？
ゴールデンウィークも後半になりましたね。
盛岡はまだまだ桜が控えめな咲き方をしています。
ゴールデンウィーク中は、お花見ができそうです。
ただ、ものすごく寒いので、
盛岡へご旅行の方は、防寒着が必要です(*_*)
こんなに寒さが続くのは、本当につらいです…
さて、気を取り直して、食材は春爛漫ですので、
お楽しみ頂ければと思います。
カツオ、花見牡蠣、ヤリイカ、イワシ、カジキマグロ、スズキなどなど、
仕入れております！！
本日のメニューです★
本日もお待ちしております。
2013/05/02
2013/05/01
5月1日の夜のメニューは？
桜がやっと咲き始めた盛岡ですが、
本日は極寒になっております。
旅行でお越しの皆様は、体調にお気を付けくださいませ★
さて、本日のメニューです。
【本日の夜のスペチャーレ】
青森産 天然ホヤ シチリア島2005年ヴィンテージEXVオイルのアロ
鶏砂肝のガーリックバター ￥580
ヤリイカのアッロスト ￥920
カジキマグロのハーモニカのグリッリア ￥1250
サゴシの軽いヴァポーレ 宮崎マンゴーのソース ￥980
【パスタ】
カラスミと菜の花のアーリオオーリオ 静岡産シラス添え ￥12
ヤリイカのアーリオオーリオ ￥1200
アルフォルノ風 春のポモドーロ ￥1500
ほか。
本日もお待ちしております！
登録:
投稿 (Atom)