9月21日の夜のメニューです。

本日のメニューはこちらです。





Antipasti

・生ハムと山形県産桃のインサラータ グレープフルーツのヴィネグレット　￥720

・久慈産 天然ホヤとシチリア島2012年ヴィンテージEXVオイル　￥680～

・石川産 岩牡蠣　￥900～

・岩手県産 鶏砂肝の低温バター煮 田子ニンニクのアクセント　￥580

・大槌産 シュウリ貝ブロードとジャガイモの冷製スープ　￥380

・宮古産 秋刀魚のカルパッチョ 青柚子とケーパーのアクセント　￥820

・大槌産 真イカと唐辛子のソテー　￥700



Primi Piatti

・大槌産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・小エビと唐辛子のアーリオオーリオ イタリア産カラスミがけ　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 金のモッツァレラのポモドーロ　￥1380



Secondi Piatti

・熊本産 活〆真鯛のソテー サルサヴィーノビアンコ　￥1200

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 旬の野菜のグリッリアとアンチョビのクレマ添え　￥1200

・宮古産 サバのソテー マルサラ酒のソース アグロドルチェ　￥1000

・宮古産 秋刀魚のシンプルなハーブグリル 秋ナスのトマトマリネ　￥1000

・麦香豚肩ロースのアッロスト 紫蘇香るクラウティ添え 白トリュフのアロマ　￥1500

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ターメリック香るポテト添え　￥1380

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・鴨肉のアッロスト 黒オリーブのペースト　￥1980

・麦香豚ホホ肉のソテー スパイスを効かせたバルサミコソース　￥1100







本日もお待ちしております。