8月28日のメニューです。

【Antipasti 前菜】

・生ハムのインサラータ 玉葱のヴィネグレット　￥680

・山形産 岩牡蠣　￥1,000～

・青森産 ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥680

・大槌産 活〆平目のカルパッチョ トマトのフォンデュ―タとオレンジのアクセント　￥880

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・北海道産 秋刀魚のカルパッチョ ショウガとケーパー、ライムと黒胡椒　￥1000



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・小エビとアンチョビのアーリーオオーリオ イタリア産カラスミ添え　￥1200

・青森産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ケッカソース　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト クミンのアクセント シードル風味のバルサミコソース　￥1880

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・熊本産 活〆真鯛のソテー オクラのマリネ添え　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・北海道産 秋刀魚のシンプルなロースト　￥1000

・白金豚ソーセージのソテー　￥1000





本日もお待ちしております。

8月23日のメニューです

【Antipasti 前菜】

・岩手町レタスと国産生ハムのインサラータ　玉葱のヴィネグレット　￥680

・茄子の冷製トマトマリネ～カポナータ～　￥580

・大槌産 真牡蠣のヴァポーレ　￥330（1個）

・種市産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥680

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・山形村 プレミアム短角牛トリッパのソテー　￥580

・大槌産 活〆平目のカルパッチョ トマトのフォンデュとオレンジのアクセント　￥900



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】
・宮古産 初物！！ 真鱈白子と小エビのクレマ フリッジカサレッチョ　￥1680

・奥中山高原 三谷牧場 “ 金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380

・青森産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・アーリオ オーリオ ペペロンチーノ イタリア産カラスミのアクセント　￥1000



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ケッカソース　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト バルサミコとシードルビネガーソース　￥1880

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・熊本産 活〆真鯛のソテー ハニーライムのクレマ　￥1100

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・白金豚ソーセージのソテー　￥1000





本日もお待ちしております。

お盆期間中の営業時間変更について

al fornoは、8月14日から8月18日の期間はランチのみお休みとさせていただきます。

夜は通常通り営業しております！！

宜しくお願い致します。

8月10日のメニューです

昨日の大雨から一転、非常に暑い盛岡です。


al fornoの店舗をプロデュースしてくださったHolzさんで、

本日より、studio prepaさんの展示会が行われています。

（al fornoのカウンターの上についているボトルランプも、そちらの商品になっております。）



Holzさんの店内は、こんな雰囲気に。

Holzさんで本日シェフが購入してきたプレパさんのアイテムが、

さっそく店内に飾ってありますので、

お越しの方は、ぜひ探してみてくださいね。







それでは、本日のメニューです。




【Antipasti 前菜】

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・県産ブルーベリーとフェリーノサラミのインサラータ 玉葱のヴィネグレット　￥820

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・山形産 岩牡蠣　￥1000～
・麦香豚のプロシェットの低温調理 田子ニンニクとアンチョビマスタードのソースラテ

・盛岡産 枝豆　￥350

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・空豆と国産生ハムのクロスティーニ　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】
・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380

・宮古産 タコと水菜のアーリオオーリオ　￥1200

・岩手沖 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1100

・白金豚ベーコンと舞茸、マッシュルームのフレッシュトマトソース　￥1300



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1100

・杜仲茶豚ソーセージのソテー　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・宮崎産 サゴシの香草パン粉焼き　￥1100
・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・仔羊のアッロスト マルサラ酒と赤ワインのソース　￥1680



本日もお待ちしております。

8月7日のメニューです

本日も暑い盛岡！！！


今日みたいな日は、ぜひ生ビールをそろえているビッレリアである、

al fornoで一杯お楽しみくださいね★




さて、本日のメニューです。









【Antipasti 前菜】

・盛岡産 シンプル枝豆　￥350

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・麦香豚のプロシェットの低温調理 県産野菜と合わせたサラダ仕立て　￥820

・宮崎産 サゴシのブルスカーレ 江刺菊地ファーム“純朴たまご”添え　

・空豆とフェリーノサラミのクロスティーニ　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・宮古産 タコとアンチョビのオイルソース　￥1200



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】
・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥980

・宮崎産 サゴシのソテー ジェノヴァ風ペースト　￥1000

・杜仲茶豚ソーセージのソテー　￥1000

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト 軽い赤ワインソース　￥1800



本日もお待ちしております。

8月6日のメニューです

本日のメニューはこちら！





【Antipasti 前菜】

・盛岡 シンプル枝豆　￥350

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・麦香豚のプロシェットの低温調理 県産野菜と合わせたサラダ仕立て　￥820

・宮崎産 サゴシのブルスカーレ 江刺菊地ファーム“純朴たまご”添え　

・そら豆のストゥファート クロスティーニ仕立て　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・宮古産 タコとアンチョビのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥980

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000



本日もお待ちしております。