5月15日の夜のメニューは？

すっかり春食材も出そろってきましたね。


シェフ得意の二枚貝のアルフォルノ（オーブン焼き）。

現在は、花見牡蠣でお作りしています。

生で食べるよりも、もっと牡蠣らしい香りと味わいが出るよう、

火入れの仕方がスぺシャルなんだそうです。


あとは、本日はカワハギも入荷。

カルパッチョスタイルで、その肝もタルタルで添えます。


パスタは、

春の味である盛岡産のウルイ、菜の花と、

小柱を合わせたアーリオオーリオ♪

そして、本日のメニューはこんな感じに★

本日もお待ちしております！！