8月6日のメニューです

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【Antipasti 前菜】

・盛岡 シンプル枝豆　￥350

・宮古産 活ゆでタコのカルパッチョ ブラックオリーブのペーストとオレンジの香り　￥1000

・青森県産 天然ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥650

・石川県産 岩牡蠣　￥1000～

・麦香豚のプロシェットの低温調理 県産野菜と合わせたサラダ仕立て　￥820

・宮崎産 サゴシのブルスカーレ 江刺菊地ファーム“純朴たまご”添え　

・そら豆のストゥファート クロスティーニ仕立て　￥680



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200

・宮古産 タコとアンチョビのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・大船渡産 トビウオの蒸し焼き　バゲッド添え　￥1000～

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・熊本産 活〆真鯛のアッフミカート 天照トマトのフォンデュ―タ　￥1000

・千葉産スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥980

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000



本日もお待ちしております。