10月30日の夜のメニューは？

明日はハロウィンですね。

いつから、日本でもこんなにハロウィンで盛り上がるようになったのか、

不思議ではありますが、アルフォルノもちゃっかり

カボチャメニューをたくさん用意してお待ちしております。


バターナッツという品種の珍しいカボチャです！



あと、本日のシェフの自信作は、旬のドンコを使ったタルターロです。

タタキのような感じのタルタル仕立てにしていますが、

詳しい味付けについては、シェフが秘密にしたいというほどの自信作のようです。



ほかにはこんな感じに。

本日もお待ちしております！！

10月27日の夜のメニューは？

本日のメニューはこちら！

本日もお待ちしております★

10月26日の夜のメニューは？

週末が来ましたね～！！！


今日も秋の味覚を楽しみに、お越し頂ければと思います★




旬の秋鮭、牡蠣はソテーで。

初物のアサリは、ボンゴレビアンコでスパゲッティーニを添えて。

宮古のシュウリ貝はヴァポーレにして、南部バゲットと一緒に。


肉料理は、仔鴨、麦香豚、いわい鶏を、グリッリアやアッロストで♪

それでは、本日もお待ちしております。

10月25日の夜のメニューは？

今日は、あまりにも寒くて震えています。


10月とは思えない冷え込みぶり。

盛岡に住んでいると、これから始まる長い冬を考えてしまいますね。


さて、そんな温度ですが、温かいおもてなしで本日もお待ちしております。

お待ちしてます！！！

10月24日の夜のメニューは？

今日は風が強い盛岡です。


北国の秋は一瞬で過ぎて、冬がそろそろやってきますね。



さて、本日の夜のメニューはこちら★

それでは、本日もお待ちしております！！

10月23日の夜のメニューは？

更新が遅くなって失礼いたしました。




ランチがお休みの火曜でしたが、

午前中はテレビの取材が入ってました★


いつもは緊張たっぷりのシェフですが、

午前中ということもあって寝ぼけてたせいか、

いつもより緊張せずにしっかり話せてて、広報Mとしてはひと安心(笑)

レポーターはアンダーエイジさん！

シェフは一度、某氏の結婚式でお会いして、一緒に飲んだことがあるそうで、

とてもリラックスして撮影にのぞめたようです。





ということで、今夜のメニューです★

本日もお待ちしております！！！

10月20日の夜のメニューは？

本日は、予約の関係で、ランチ営業をお休みしてましたが、

夜は通常営業しております★


ぜひお越しください！！



秋らしい新メニューがどんどん登場しております。

日替わりでメニューを作ってますので、

お見逃しなく(^^)



さて、本日のメニューはこちら♪♪

それでは、本日もお待ちしております★

10月19日の夜のメニューは？

すっかり寒くなってきましたね…


仕事帰りに、イタリアン食べながら温まりにいらしてくださいね！！




さて、本日のメニューの中から一品★


『宮古産 イワシのシチリア風 スパゲッティーニ　￥1000』

シェフが以前から秋にはよく作る定番のパスタです。

改良に改良を重ねて、新しい味になりました。

イワシの肝も入ったソースは、

ほろ苦さもあって、最高の美味しさです♪

本日のメニューにも入っていますので、ぜひお試しを★

今日のメニューはこちら★

それでは、本日もお待ちしております！！

10月18日の夜のメニューは？

すっかり寒くなった盛岡です…。


もう、いいかげん厚着しないと、

深夜帰宅のスタッフには厳しい温度となってきました。


そんな秋の到来ですが、秋ならではの食材で

今夜もla fornoオープンします★

それでは、本日もお待ちしております♪

10月17日の夜のメニューは？

盛岡は、あいにく雨が降ってきましたね。

本日も、秋食材でお待ちしております。

昨日、ひさびさに広報Mも、al fornoで食事しましたが、

写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました…


私の友人には、『宮古産秋鮭と盛岡産ゴボウのクレマ スパゲッティーニ ￥1000』

が大好評でした。　ぜひお試しを！！

10月16日の夜のメニューは？

休み明けのal fornoです。

すっかり寒くなってきましたね。


今日のメニューはちょっと見やすくなりました。

シェフの手書きメニュー！！


本日もお待ちしております♪







★おまけ★

秋晴れ、紅葉がはじまりかけの岩手山！！

きれいでしたよ～♪

10月12日の夜のメニューは？

こんばんは！


週末の盛岡、ゆっくり夜を過ごす方も多いでしょうか？？

秋刀魚、鱈キク、秋鮭、安比産の原木山舞茸……

岩手の秋の食材がどんどん入荷しております。


ポルチーニと新ゴボウのパスタも登場しております♪


さて、今夜はこんな感じに★

それでは、本日もお待ちしております。

10月11日の夜のメニューは？

こんばんは～


あいにくの天気の盛岡…

al fornoで温まってから、岐路につくのはいかがでしょうか？？

真牡蠣、秋刀魚のカルパッチョ、天然カンパチが入っております。



というわけで、今日のメニューです★

本日もお待ちしております！！

Arrvederci♪

10月9日の夜のメニューは？

こんばんは！！


2日間お休み頂いてリフレッシュして、

また今日から元気に営業します★

そんな本日のメニューは？？

それでは、お待ちしております♪♪

10月6日の夜のメニューは？

こんばんは！



今日は天然カンパチのカルパッチョが！！


先日、あっという間に売り切れてしまった

毛ガニのヴァポーレも1組様限定でお出しします★

それでは、お待ちしております♪

10月5日の夜のメニューは？

こんばんは！！


さて、本日のメニューのご紹介です★

昨日、携帯をはりきって機種変しましたので、

いつもよりは見やすいかと思います…。


お待ちしております！！

本日は…

ご迷惑おかけしますが、

終日貸し切り営業となります。



明日は通常営業いたしますので、

またのお越しをお待ちしております(^^)

10月3日の夜のメニューは？

こんばんは～！！

肌寒くなってきましたね、盛岡…

今日は張り切ってブログ記事を二連投目になります(^^)



秋鮭に真牡蠣にポルチーニ★

寒くなってきて美味しい食材がたくさんあります♪



さて、今夜のメニューはこんな感じに

今夜は予約も少なく、ちょっとお席に余裕あります♪

お仕事帰りにぜひどうぞ！！

ブルージュさんの南部バゲッド！！

おはようございます★


毎日の仕入れに応じて、メニューを変えているal fornoなので、

日々、驚異の仕込み量を誇っております。

おかげさまで、毎日のメニューを楽しみに、

ブログをチェックしてくださってる皆様もいらっしゃるようで、

色々とお声掛けて頂いて、大変光栄です！！




それでは、今日はちょっと違ったご紹介を。

al fornoでは、今度からブルージュさんの南部バゲッドを使うことになりました。

ブルージュさんの代表の高橋さんとはシェフが以前から親しくさせて頂いてまして、

大変研究熱心な、とても素敵なパン屋さんです。


そんなブルージュさんが、新しいバゲッドを商品化してくれました。

岩手県軽米町の竹澤さんが栽培した南部小麦を、

全粒粉で使ったバゲッドです。

さらにローストした雑穀のたかきびを混ぜてあります。

最近、フランスではこのような雑穀をまぜたバゲッドがトレンドらしくて、

それを岩手の食材で商品化してくれた、とっても美味しいバゲッドです！！！



毎日、焼きたてが届きますので、

ランチのときには出来たての一番美味しい状態で召し上がっていただけます。

（※日によっては入荷しない日もございます。）


お料理以外も、楽しんで頂ければと思います！！

本日のオススメより

青森産 白魚のカクテル仕立て トマトのフォンデュータと鱈子のアクセント ￥680。