7月25日の夜のメニューです

【Antipasti 前菜】

・麦香豚プロシュットの低温調理のサラダ仕立て　ルバーブのアクセント　￥820

・久慈産 天然ホヤと胡瓜のカクテルスタイル　￥580

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・軽く塩〆した活〆真鯛のカルパッチョスタイル カラスミとミョウガのアクセント　￥1000

・茄子の冷製トマトマリネ ～カポナータ～　



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・釜石産 真イカのポモドーロ ぺパート　￥1200

・北海道産 アサリのオイルソース　￥1200

・奥中山高原 三谷牧場 “金のモッツァレラ” のポモドーロ　￥1380



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・熊本産 活〆真鯛のソテー 天照トマトのフォンデュ―タソース　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味 バジリコと皮つきピーナッツのペースト添え　￥880

・いわい鶏 骨付きモモ肉のアルフォルノ　￥1380

・杜仲茶ソーセージのソテー　￥1000

・麦香豚 肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・麦香豚 ホホ肉のソテー そら豆のストゥファート　￥1000






本日もお待ちしております！