9月29日の夜のメニューは？

さて、本日も気合入ってお届けします。

今夜もお待ちしております★

9月28日の夜のメニューは？

こんばんは！

今日も旬の味覚を盛りだくさんの食材でイタリアンをお送りします。

メニューは日替わりになりますので、お見逃しなく！！

今夜もお待ちしております♪

9月27日の夜のメニューは？

昨日は貸し切り営業しまして、ご迷惑おかけしました。

今夜は通常通りの営業しております！



さて、毛がにブログ記事も投稿しておりましたが、

こんな豪華食材もありますよ★

じゃーーーーーーん！！！！！！

花巻産の最高級黒毛和牛『胡四の牛王』がメニューに登場です★　

どうでしょう？この肉質！！

サーロインのビステッカ　酸味を効かせたケッカソース　￥5800



さて、毛ガニはヴァポーレ、真牡蠣はグラタン仕立てに、

鱈キクはムンニャイオ、秋刀魚はカルパッチョに！！！！


旬の味覚、まんさーーーーーーーい♪

それではお待ちしております★

今夜のとっておき食材★

今日はなんと毛ガニがっ！！

軽いヴァポーレ（蒸しもの）で召し上がって頂きます。


三陸のサンマに、天然もののカンパチ。

目鯛も入っております〜



もはや海鮮居酒屋ならぬ、海鮮イタリアンなal fornoですが、

ぜひ、日々の仕入れをお楽しみに召し上がって頂ければと思います★

お知らせ★

こんにちは。


素敵な陽気の盛岡！！！



さて、本日のal fornoは、夜は貸し切り営業となります。


ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。

9月25日の夜のメニューは？

こんばんは～！！

さて、本日はこんなお魚を仕入れてきました★

ノドクロです♪　ちょっとなまなましい写真ですみません…(笑)

喉の奥が黒いからノドクロなんですって。

すごくすごく美味しいお魚なので、ぜひお試しくださいね★


本日のメニューでは、ヴァポーレでお出ししています！

さて、本日もお待ちしております！！！

秋メニューの写真を★

こんにちは。


すっかり秋になった盛岡です。

今日のal fornoは、ランチはお休みで、ディナーのみの営業になります。

宜しくお願い致します(^^)



シェフからの情報で、

ブログでメニューをチェックしてからご来店頂いているお客様が多いとのことで、

いつも、淡々とそっけないメニュー表だけを載せてばかりでしたので、

料理の写真をちょっと載せようかと思います。


毎日メニューが変わってしまいますので、

いつもこのメニューがあるかどうかというと難しいのですが、

al fornoのメニューのテイストを感じて頂ければと思います。

カルパッチョはそのときのシェフのスタイルで。こちらは海老の軽いヴァポーレを添えています。

旬のカツオはタリアータにして、江刺純朴たまごの温玉を添えて。付け合わせも凝ってます。

アクアパッツァは季節の魚で良い大きさが入ったときに登場します。豪快に！

シェフが徹底してこだわる絶妙な火入れが楽しめる鱈。ランチにも登場してますのでぜひお試しください。

それでは、本日もお待ちしております！！

Arrivederci★

9月22日の夜のメニューは？

こんにちは★


さて、張り切って今夜のメニューを！

それでは皆様、よい週末を！！！

9月21日の夜のメニューは？

一気にきましたね。


北国あるあるのひとつ…

夏は突然に終わって、秋は突然に始まる…

昨日32℃だった盛岡、今日は22℃です。

もうすっかり秋ですね。




さて、秋メニューからのご紹介★

『気仙沼産 カツオのタリアータ　
　江刺菊地ファーム“純朴たまご”のウーヴォテルマーレ　カルパッチョスタイル　￥920』

さて、今夜のメニューです！

今日は週末ですね。

予約で若干混み合っておりますので、お早めにどうぞ！

本日もお待ちしております★

9月20日の夜のメニューは？

こんばんは★


一気に涼しくなった盛岡……過ごしやすくなってきました。

秋らしい食材のものもどんどん増えております。

今日のメニューの中からご紹介！！




『宮古産真鱈のムンニャイオ
　秋ナスのグラティナーレと濃厚な海老のアメリカーノ』　￥880

さて、張り切って、今夜のメニューを♪

それでは、本日もお待ちしております★

9月19日の夜のメニューは？

さて、蒸し暑い盛岡ですが、

今日も秋食材たくさんで営業しております★

ビールとワインで、秋の味覚を楽しみにいらしてください★

本日もお待ちしてます！

9月18日の夜のメニューは？

本日の夜のメニューはこちら！！

本日もお待ちしております★

9月15日の夜のメニューは？

こんばんは～！


秋祭りも2日目です。

今日もずっとお囃子が聞こえてきていましたよ(^^)


それでは、今晩のメニューです★

今日も、盛りだくさん！

お待ちしております★

9月14日の夜のメニューは？

さて、盛岡にもお囃子が聞こえる季節がきました。

秋祭りです！！！

生粋の盛岡人は、この秋祭りが大好き！！！

お囃子を聞くと、みんなテンション上がってそわそわしちゃうそうです。




そんなお祭りまっただ中で、今夜のメニューです。

文字でびっしりです！！　食材がめちゃくちゃ充実してます★

旬のタイミングをお見逃しなく♪

今夜もお待ちしております。

9月12日の夜のメニューは？

9月なかばでもまだ暑い盛岡……

本当に珍しいですね、こんな気温なのは…



でも、秋食材はどんどん入ってますよ★

カツオ、秋刀魚、キノコに秋ナスと勢ぞろいです。

シェフも気合が入って、メニューもいつになく多いです！！！


今夜もお待ちしております

9月8日の夜のメニューは？

 

 

今日はメニューの文字がびっちりです。

 

 

シェフの気合が伝わってきますね(笑)。

 

秋食材、どんどん入荷してます！！

 

お見逃しなく★

 

 

 

 

 

 



 

 

9月6日の夜のメニューは？

こんばんは～。


盛岡、ちょっとづつ涼しくなってきましたね。

これは、たぶん、あれですよ。

あっついなーーーって言っているある日に突然、

夕方になったら、急に寒くなっちゃうパターンなんじゃないでしょうか。


ということで、秋の食材増えてきました。

秋刀魚とか、ほおずきとか、いちじくとか。

美味しい季節がやってきますね～(^^)

9月4日の夜のメニューは？

 

 

 

こんばんは～！！！

 

9月になりましたが、まだまだ暑いですね…

 

 

そんな中でも、旬はうつりかわっていってます。

 

三陸のホヤもとうとう終わりになりました。

 

 

しかーし、今日は、秋刀魚が入荷しています。

 

さらに、宮古産のダツという珍しい魚が入っていますよ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これから続々登場する、秋の味覚もお楽しみに♪