8月28日のメニューです。

【Antipasti 前菜】

・生ハムのインサラータ 玉葱のヴィネグレット　￥680

・山形産 岩牡蠣　￥1,000～

・青森産 ホヤとシチリア島2012年EXVオイル　￥680

・大槌産 活〆平目のカルパッチョ トマトのフォンデュ―タとオレンジのアクセント　￥880

・岩手県産 鶏砂肝のガーリックバター　￥580

・北海道産 秋刀魚のカルパッチョ ショウガとケーパー、ライムと黒胡椒　￥1000



【Primi Piatti　プリモ（パスタ）】

・小エビとアンチョビのアーリーオオーリオ イタリア産カラスミ添え　￥1200

・青森産 真イカのプッタネスカ 黒胡椒風味　￥1200



【Secondi Piatti　セコンド（メイン）】

・いわい鶏骨付きモモ肉のアルフォルノ ケッカソース　￥1380

・麦香豚ホホ肉のソテー　￥1000

・仔羊のアッロスト クミンのアクセント シードル風味のバルサミコソース　￥1880

・麦香豚肩ロースのアッロスト 白トリュフのアロマ　￥1500

・熊本産 活〆真鯛のソテー オクラのマリネ添え　￥1000

・千葉産 スズキの軽いヴァポーレ 白ワイン風味　￥880

・北海道産 秋刀魚のシンプルなロースト　￥1000

・白金豚ソーセージのソテー　￥1000





本日もお待ちしております。