本日のおすすめ食材

　


このかわいらしいサイズのさつまいもさんは、

宮崎の『紅かんしょ』、と言います。


これをコンフィ(低温のオイル煮)にして、

自家製リコッタチーズをのせて、

プロシュット(生ハム)をのせて、

前菜に仕立てるそうです。



お楽しみに〜♪